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Fours Professionales

Valoriani ROTATIF BOIS
Puissance: Bois
Grâce à l'expérience séculaire dans le domaine réfractaire, Valoriani a fabriqué son PREMIER FOUR ROTATIF, disponible dans la version seule à bois. Les principaux avantages par rapport à la concurrence sont:

- Plancher de cuisson en REFRACTAIRE COTTO, non en béton.
- Système R.H.S.® (Recycling Heating System) qui permet la récupération et l'utilisation de la chaleur, en la faisant circuler à très haute température sous le plancher de cuisson.
- Utilisation des meilleurs matériaux d'isolation disponibles sur le marché.

Toutes ces caractéristiques permettent une économie de consommation remarquable et une réalisation facile de la température adaptée également à la pizza napolitaine. En outre, le panneau de commande facile et fiable, permet de contrôler facilement toute la fonction du four comme la vitesse de rotation du sol, le temps de cuisson et la température du système RHS.

Esthétiquement, le four est disponible avec panneaux latéraux en métal ou en maçonnerie, personnalisable avec de la mosaïque.

        
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Modèles
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Dimensions intérieures de la voute cm:
120x120
Sol de cuisson rotatif:
90x90
Dimensions extérieures cm:
160x185
Bouche cm:
55x29
Tuyau d'échappement fumée (Ø) cm:
20
Capacité de pizzas (Ø 30/32 cm):
4/5
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Dimensions intérieures de la voute cm:
140x140
Sol de cuisson rotatif:
110x110
Dimensions extérieures cm:
180x203
Bouche cm:
55x29
Tuyau d'échappement fumée (Ø) cm:
20
Capacité de pizzas (Ø 30/32 cm):
7/8
Téléchargez la fiche technique
Dimensions intérieures de la voute cm:
160x160
Sol de cuisson rotatif:
130x130
Dimensions extérieures cm:
200x226
Bouche cm:
55x29
Tuyau d'échappement fumée (Ø) cm:
20
Capacité de pizzas (Ø 30/32 cm):
9


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