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Fours Professionales

Valoriani ROTATIF
Puissance: Bois - Gaz
Grâce à l'expérience séculaire dans le domaine réfractaire, Valoriani a fabriqué son PREMIER FOUR ROTATIF, disponible dans la version bois/gaz. Les principaux avantages par rapport à la concurrence sont:

- Plancher de cuisson en REFRACTAIRE COTTO, non en béton.
- BRÛLEUR GAZ SPITFIRE fait sur mesure pour satisfaire les exigences de cuisson du four.
- Système R.H.S.® (Recycling Heating System) qui permet la récupération et l'utilisation de la chaleur, en la faisant circuler à très haute température sous le plancher de cuisson.
- Utilisation des meilleurs matériaux d'isolation disponibles sur le marché.

Toutes ces caractéristiques permettent une économie de consommation remarquable et une réalisation facile de la température adaptée également à la pizza napolitaine. En outre, le panneau de commande facile et fiable, permet de contrôler facilement toute la fonction du four comme la température de cuisson, la vitesse de rotation du sol, le temps de cuisson et la température du système RHS.

        
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Modèles
Téléchargez la fiche technique
Dimensions intérieures de la voute cm:
120x120
Dimensions extérieures cm:
160x183
Sol de cuisson rotatif:
100x100
Bouche cm:
55x29
Tuyau d'échappement fumée (Ø) cm:
20
Capacité de pizzas (Ø 30/32 cm):
5/6
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Dimensions intérieures de la voute cm:
140x140
Sol de cuisson rotatif:
120x120
Bouche cm:
55x29
Tuyau d'échappement (Ø) cm:
20
Dimensions extérieures cm:
180x202
Capacité de pizzas (Ø 30/32 cm):
8/9
Téléchargez la fiche technique
Dimensions intérieures de la voute cm:
160x160
Sol de cuisson rotatif:
140x140
Bouche cm:
55x29
Tuyau d'échappement fumée (Ø) cm:
20
Dimensions extérieures cm:
200x230
Capacité de pizzas (Ø 28/30cm):
11/12




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